Har du prøvet at lave poached æg?

1. Hæld lidt vand og en dråbe eddike i en gryde og knæk et æg i en kop.
2, Opkog vandet, og rør rundt med en ske.
3.Læg det udslået æg forsigtigt ned i det kogende vand, og lad det koge i ca. 4 minutter.
4. Løft ægget ud af gryden ved hjælp af en ske med huller, så er det klar til servering.

 

Vil du lave nogle dessert- eller madpandekager?

- 2 æg
- 5 dl mælk eller laktosefri mælk
- 2½ dl groft hvedemel
- ½ tsk salt
- Smør eller olie til stegning

 

Bland et par deciliter mælk sammen med melet og salt. Tilsæt æggene og resten af mælken. Bland dejen og lad dejen hæve i 30 min. Steg herefter pandekagerne på en pande. Der er nok dej til 6-8 pandekager. Fyld tilsættes efter smag, Kan bruges til for eksempel aftensmad.

Täytetyt letut
Omelette with tomatoes, ham, cheese and green herbs on plate. Frittata - italian omelet.

Saftig fyldt omelet til to.

- 3 æg

- 3 spsk. mælk
- en knivspids salt og malet hvid peber
- 1 spsk. smør
Som fyld brug skinke, tomater og evt. laks.

Bland æggene og mælken sammen. Sammenrør massen og hæld den op i en varm stegepande. Brug en træspatel til at trække blandingen langs bunden fra kanterne til midten, indtil den er begyndt at størkner. Tilsæt herefter fyldet i midten, og fold omelet på en tallerken. Serveres straks.